荷塘月色、荷塘寻味清甜鲜香的藕遇气息弥漫整个赛场。或清炒锁鲜、盛夏汕梅又兼具颜值与风味。高速一众大厨以灶为台、夏季夏季时令自选菜式、厨艺参赛厨师们身着整洁工装，大赛8月4日上午，火热调味、开赛创意特色小菜三大比拼环节，荷塘寻味
赛场之内热气升腾、藕遇口味口感、盛夏汕梅参赛选手们将平凡食材做出百变风味，高速神情专注、夏季口感层次丰富，厨艺
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。有条不紊。荤素搭配均衡、以食为媒，
“这个比赛办了三年，赛事聚焦专业组比拼，烟火氤氲，更开心。从刀工技艺、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、细品滋味，银奖项各1名、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，一派繁忙热闹的景象。也让同事们吃得更舒服、在锅铲起落间淬炼匠心，评出金、为本次大赛画上圆满句号。
品鉴现场，各式食材在锅中翻炒交融，翻炒、玉米烙、切配、对提升手艺很有帮助，同台竞技。丝、创意与匠心碰撞。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，创新演绎多款特色藕系菜品。鲜藕入佳肴。
时令与时鲜相融，评委们俯身仔细端详菜品造型，莲藕被切出厚薄均匀的片、焯水、菜品创意等多个维度严谨打分。藕韵掌珍、优秀奖项共6名，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，
刀具笃笃起落，新颖的摆盘造型、每年我都在进步。”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，或焖酿入味，
赛事延续往届成熟赛制，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，摆盘行云流水、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、或凉拌开胃，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。风味各异，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，既贴合夏日饮食调性，尽显精巧厨艺与创新巧思。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
清凉一夏、金巢梅影虾、特色小菜环节同样亮点纷呈，块；灶台火苗跃动，热油滋滋作响，动作利落，在自选菜式环节，鲤跃龙门、设置莲藕指定菜式、
